Pizza pecivo
Sastojci
Za testo:
- 150 ml mleka
- 100 ml vodae
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 600 g brašna
Za nadev:
- 200 g salame/šunke
- 150 g kačkavalja
- po potrebi kečap
- po ukusu origano
I još:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- po potrebi susam
Priprema
-
U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti brašno, dodati so i izmešati. Uliti mlaku vodu, nadošli kvasac i zamesiti testo. Testo odmah prebaciti na nauljanu radnu površinu i mesiti dok se ne sjedini sa uljem (50 ml ulja, mera koja je navedena za testo).
-
Testo podeliti na 2 dela formirajući jufkice. Premazati ih uljem, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji pola sata.
-
Jufkice razviti u oblik pravougaonika. Podeliti na 2 dela i svaki deo zaseći sa jedne strane. Za nadev izrendati salamu i kačkavalj i staviti u odgovarajuću posudu, dodati kečap, origano i izmešati viljuškom kako bi se svi sastojci sjedinili. Filovati svaku polovinu testa.
-
Urolati i poređati u pleh koji ste obložili pek-papirom. Ostaviti da odstoje 30 minuta.
-
Viljuškom razmutiti žumance i mleko, premazati pecivo, posuti susamom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepenoli oko 20 minuta (zavisno od rerne).
-
Pečeno pecivo izvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Savet
Mekano i veoma ukusno pecivo. Prijatno!
Komentari