Pita savijača sa jabukama i orasima (posno)

Priprema

1. U vanglu sipati 600 g prosejanog brašna, dodati soli, malo šećera, dve kašike ulja i postepeno dodavati toplu vodu i zamesiti testo da se ne lepi za ruke. Ostaviti ga prekriveno krpom oko 30 minuta, zatim ga podeliti na tri jufke, svaku premazati sa uljem i pokriti krpom i ostaviti još 20 minuta da odmore.
2. Pripremiti jabuke, šećer, mlevene orahe, cimet. Uz pomoć stolnjaka razvlačiti koru na pobrašavljenom stolnjaku, tanko. Krajeve odseći nožem. Izrendati jabuke preko cele kore, rasporediti po jabukama mlevene orahe, šećer i malo cimeta. Uz pomoć stolnjaka saviti pitu. U podmazan pleh staviti pitu u krug.
3. I tako redom sa svakom jufkom, premazati pitu sa malo ulja. Peći je na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta dalepo da porumeni. gGtovu pitu prekriti sa alu-folijom ili krpom.