Perece (14)
Sastojci
Za testo:
- 125 g margarina
- 1/2 kašičice soli
- 8 g suvog kvasca
- oko 300 g brašna
- 1 kašika domaće svinjske masti
- 1 žumance
- 70 ml mleka
I još:
- 1 belance
- po ukusu so
- po potrebi susam
Priprema
-
U dublju posudu usuti 250 g brašna, dodati so, suvi kvasac i izmešati. Uliti mlako mleko, dodati margarin isečen na kockice, žumance, mast i mutiti mikserom najmanjom brzinom dok se sastojci ne sjedine. Preručiti na radnu površinu, pa uz dodavanje brašna zamesiti testo. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
-
Testo razviti oklagijom.
-
Modlom vaditi perece. Poređati u pleh obložen pek-papirom. Belance umutiti viljuškom, premazati perece, posoliti te posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta (po potrebi smanjiti temleraturu kako perece ne bi gorele).
-
Pečene perece izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.
-
Perece složiti na tacnu i poslužiti.
Savet
Prijatno!
Komentari