Pita gužvara

Priprema

1. Jaja izlupajte žicom pa dodajte sir, sve lepo sjedinite i posolite po ukusu. Dobro izradite pa postepeno dodajte mleko. Smesa mora biti retka da bi mogli korice da umačete. Možete dodati i pola količine mleka i pola količine mineralne vode. To je smesa u kojoj ćete umakati korice.
2. Tepsiju u kojoj će te peći pitu potrebno je dobroo pouljiti po dnu i po stranicama kako se ne bi zalepila.
3. Uzmite zatim jednu koru i stavite je na dno, poprskajte je uljem, stavite još jednu koru, ali je malo zgužvajte, pouljite i nju, a zatim svaku preostalu koru celu umočite u smesu, a potom svaku spuštajte u pleh. Nemojte mnogo sabijati i praviti loptice nego je jednostavno spuštajte, jer će tako lepše narasti.
4. Dve kore ostavite sa strane, a sa ostalim postupite na isti način. Preostali fil prelijte preko kora koje ste stavili. Blago pouljite odozgo. Zatim jednu celu koru nanižite kao lepezu i stavite je gore, ravnomerno je razvucite, pouljite je. Drugu koru na isti način stavite preko i zatvorite, pouljite i četkicom razmažite da bi ona bila svugde ravnomerno masna.
5. Pita se peče oko 40 minuta na 200 stepeni u zavisnosti od vaše rerne. Pred kraj možete rernu smanjiti na 180 stepeni.