Pita sa pečurkama (post na vodi)

Priprema

1. Pirinač prvo oprati, procediti, pa zatim onda naliti vodom i staviti da se kuva. Ne mešati ga, kada sva voda ispari tad je gotov. Skloniti ga dok pripremite ostale sastojke. Luk iseckati sitno, šargarepu takođe i šampinjone na sitnije kockice. U tiganj sipati vode da prekrije dno, dodati luk i dinstati ga na vodi, malo dodati soli i bibera, zatim dodati šargarepu i šampinjone, i sve lepo pržiti na vodi. Dok voda od pečuraka ne ispari. Pred kraj prženja dodati skuvan pirinač. Sve dobro sjediniti, dodati suvi biljni začin, so i biber po željenom ukusu. Ja pravim sa po jednom korom, rasporedim na kraju kore fil, skupim jednu, pa drugu stranu kore i uvijem u manje rolate. Ređati u pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrejanoj na oko 220 stepeni oko 30 minuta. Kada je gotova pita, poprskati je sa malo vode i pokriti krpom da se malo ohladi. Prijatno!