Gibanica gužvara

Priprema

1. Sir izmrviti viljuškom, dodati tri jajeta, šoljicu kisele vode, malo kajmaka, može u malo soli ukoliko sir nije dovoljno slan. Sjediniti sve to. U podmazan pleh staviti dve kore da sa strane vire krajevi. Malo poprskati sa uljem. Kore cepkati, umakati u fil od sira i ređati po dnu kore, ne previše jedan sloj. Na kraju razmutiti jedno jaje i preliti preko svega toga. Krajeve vratiti ka unutra, ne treba kora oduzgo još jedna. Lepše se pita ispeče ovako. Premazati sa malo ulja pre pečenja. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko 20 minuta da lepo porumeni sa svih strana, i do 30 minuta.
2. Gotovu pitu, prevrnuti na tacnu, seći toplu, služiti uz jogurt ili kiselo mleko.