Vulkano pica
Sastojci
Za testo:
- 200 ml tople vode
- 1 kockica svežeg kvasca ili suvog
- 1 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 1 kaščica soli
- 310 g brašna
Za nadev:
- po želji kečap
- 200 g šunke u komadu
- 100 g kulena
- po ulusu origano
- susam
Priprema
-
U toplu vodu staviti izmrvljen kvasac i kašiku šećera. U vanglu sipati 300 g prosejanog brašna, dodati so i tri kašike ulja, dodati kvasac nadošao i zamesiti testo. Ostaviti ga 15 minuta da naraste.
-
Podeliti na dva dela. Jedno testo prvo razvući, drugo ostaviti sa strane. Razvučeno testo prebaciti u okruglu podmazanu tepsiju, pritisnuti rub testa, sipati kečap, a ne previše tek to ruba. Preko narendati šunku i svuda rasporediti iscepkan kulen, posuti sa malo origana.
-
Preko toga prebaciti drugi krug testa, pritisnuti krajeve, isplesti rub ili pritisniti viljuškom, kao pancerote. Na sredini napraviti krstić, premazati sa uljem i posuti sa susamom.
-
Ostaviti malo da odmori pre pečenja.
-
Peći na temperaturi od 250 C, oko 20 minuta.
Savet
Ova količina testa je za jednu picu, potkuvala sam dve ture, premekano je testo.
Komentari