Domaće kifle (2)

Priprema

1. U sud za mešenje sipajte mlaku vodu, šećer i suvi kvasac, izmešajte i ostavite da se kvasac aktivira, a zatim dodajte mleko, jogurt, ulje, so i na kraju brašno. Sve mešajte prvo varjačom, a zatim rukama dok ne dobijete srednje meko testo koje se ne lepi za ruke. Pokrijte ga i ostavite da naraste. Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na dve lopte. Svaku loptu oklagijom razvucite u krug debljine oko 3-4 mm, premažite je blago otopljenim margarinom izmešanim sa belancetom (žumance ostavite za premazivanje).
2. Secite na 12 trouglova, svaki trougao urolajte i stavljajte na podmazan pleh. Kiflice ostavite da odmaraju 10-15 minuta, zatim ih premažite umućenim žumancetom. Pospite susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni (zavisno od rerne), oko 20 minuta tj. dok ne porumene.
3. Prijatno!