Slavski kolač (20)

Priprema

1. Izmrvljeni kvasac staviti u zagrejanu mineralnu vodu, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Brašno prosejati, staviti u činiju, dodati margarin isečen na listiće, te uliti ulje, dodati so, umešati nadošli kvasac, osveštanu vodu i zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prianjajućom folijim i ostaviti sat vremena da naraste.
2. Testo izručiti na radnu površinu posutu brašnom, pa premesiti. Odvojiti deo testa za ukrašavanje, a ostatak staviti u okrugli kalup koji ste obložili pek-papirom. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da popuni kalup.
3. Od odvojenog testa praviti ukrase.
4. Prekriti alu-folijom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta. Zatim skloniti foliju, vratiti u rernu da površina testa porumeni. Pečen slavski kolač izvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji pet minuta u kalupu.
5. Zatim izručiti iz kalupa i prebaciti na tacnu.