Pita savijača sa sirom

Priprema

1. U vangli većoj u kojoj ćete potkuvavati sipati 600 gr prosejanog brašna, dodati soli, 2 kašike ulja, jedno jaje, odma rukom mesim, postepeno dodajem toplu vodu, što se više mesi, testo će se bolje razvlačiti, od umerenog testa dobijem tri kugle, premazati ih sa uljem, ostaviti ih da odstoje oko 30 min pokriveno krpom.
2. Pripremiti nadev, izmrviti sira po želji, dodati dva tri jaja. Pripremiti stolnjak na kome ćete testo razvlačiti, stolnjak prvo posuti brašnom, uzeti testo i polako prstima razvlačiti sa svih strana, nema veze i ako negde pukne,kad se savije to se ne vidi, krajeve testa odstraniti nožem, po testu rasporediti sir i uz pomoć stolnjaka saviti pitu. Staviti je u pleh podmazan sa mašću.
3. I tako redom dok imate materijala, po piti stavim po malo masti da se topi,da još lepši ukus. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko 30 min može i koji minut duže da se dobro ispeče, u zavisnosti od vaše rerne.