Cvet pogača (15)

Priprema

1. U toplo mleko izmrviti kvasac dodati kašičicu šećera i ostaviti da nadođe. U vanglu dodati dva jaja, kašičicu soli, devet kašika ulja, dodati nadošao kvasac sve lepo sjediniti žicom, postepeno dodavati brašno najpre kašikom,a zatim rukom dobro izraditi da se ne lepi, ostaviti testo da nadođe oko pola sata pokriveno krpom.
2. Testo podeliti na pet jufki.
3. Jufke razvlačiti oklagijom na manje krugove, premazati prvi margarinom, preko njega staviti drugi krug, takođe premazati margarinom i tako redom sva četiri, osim zadnjeg.
4. Testo zatim razvući i prebaciti u veću ogruglu tepsiju, testo iseći na trouglove.
5. Svaki odvajati i uvrtati kao kuglicu, baš kao što je prikazano na slici. Pogaču premazati sa jajetom umućkanim sa žicom i uz pomoć četkice kuvarske, posuti sa susamom i čija semenom.
6. Ostaviti ti je malo da naraste pre pečenja, peći je na temperaturi od 200 stepeni oko 30 min. Prijatno.