Pogačice sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 ml toplog mleka
- 1/2 kockice svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica brašna
- 2 kašike masti
- 2 žumanca
- oko 700 g brašna
Za nadev:
- nekoliko kriški sira
- 2 belanca - za premazivanje
Priprema
-
U toplo mleko staviti izmrvljen kvasac, dodati kašičicu šećera, kašičicu soli i kašičicu brašna, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vangli kojoj ćete potkuvavati dodati dve kašike masti, dodati i dva žumanca, sve to umutiti mikserom, a može i žicom. Dodati nadošao kvasac i još malo promešati, postepeno dodavati brašno i zamesiti testo. Ostaviti oko pola sata da naraste.
-
Nadošlo testo razvući na pobrašavljenoj površini, sa manjom okruglom cinijicom praviti krugove, svaki na kraju premazati sa umućkanim belancetom, na sredinu krišku sira, i preklopiti i tako redom dok imate materijala.
-
Staviti ih u pleh obložen pek papirom, svaku pogačice premazati sa belancem. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko 15 minuta.
Savet
Premekane su pogačice, ceo dan su meke, ako želite slatke sa džemom u deo gde je mast i žumanca, dodati 80 gr šećera, odlične i tako ispadnu. Prijatno.
Komentari