lako 30 osoba
60 min
839
Starinski uštipci

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g prosejanog brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 jajeta
  • 3 dl tople vode

Priprema

  1. Prosejano brašno sipati u vanglu u kojoj ćete potkuvavati testo, dodati mu kašičicu soli, kašičicu šećera i kesicu suvog kvasca, 2 jaja i postepeno dodavati toplu vodu i zamesiti žicom glatko testo, treba da bude gušće od testa za palačinke, ostaviti ga da odstoji pola sata pokriveno krpom, povremeno promešati drvenom varjačom, što duže stoji testo i promeša se, uštipci će biti bolji. Pripremiti ulje za prženje, sipati u šerpicu dublje, ulje treba da bude što vrelije kako uštipci ne bi upili višak ulja. Kašiku umočiti u ulje pa testo spuštati u vrelo ulje. Kad porumene lepo sa svih strana da imaju lepu zlatnu boju. Vaditi ih na papirnati ubrus. Tople uštipke služiti uz sir, kajmak, ajvar i slatke priloge džem ili šećer. Starinski uštipci

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Anica Vujičić
    Hvala pozdrav smile
  • Zorana panic
    Uz casu mleka ili jogurta odlican predlog za dorucak.