.jpg)
Posna štrudla sa kruškama i čokoladom
Sastojci
Za testo:
- 4 dl vode
- 4 dl ulja
- 10 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 svež kvasac
- 1 kora od limuna
- 900 g brašna
Za fil:
- 4 veće zrele kruške
- 200 g posne čokolade za kuvanje
- 200 g prezli
- 200 g šećera
- 1 kašičica cimeta
Za premazivanje:
- 1 mala šoljica vode
- 1 kašika šećera
- 50 g šećera u prahu
Priprema
-
Kruške oljuštiti i iseći na sitne kockice. Za fil pomešati kruške, prezle, šećer i cimet.
-
Čokoladu za kuvanje krupno izrendati.
-
Kvasac otopiti u mlako mleko pa dodati vodu, ulje, so, šećer i sok i rendanu koru limuna. Postepeno dodavati brašno i zamesiti glatko testo, ostaviti da odstoji sat vremena na toplom. Nakon toga testo podeliti na četri jufke i ostaviti da odstoji još pola sata. Razviti svaku jufku na debljinu od 0,5cm, premazati uljem i staviti fil na jedan kraj testa.
-
Preko fila posuti rendanu čokoladu.
-
Uviti štrudle i poređati ih u podmazan pleh. Svaku štrudlu premazati mešavinom vode i 1 kašike šećera te ostaviti još pola sata da narastu. Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 40 minuta, štrudla je pečena kada dobro porumeni. Izvaditi štrudlu i po želji posuti šećerom u prahu.
Savet
Štrudlu po želji možete praviti sa mlekom umesto sa vodom.
Komentari