Pancerote (16)
Sastojci
Za testo:
- 400 ml mleka
- 1/2 kockice svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica brašna
- 2 žumanca
- 2 kašike masti
- oko 600 do 800 g brašna
Za nadev:
- 200 g pršute
- 200 g kačkavalja
- kečap
- pavlaka
- origano
- susam
Priprema
- U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kašičicu soli, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da se aktivira. U vangli u kojoj ćete potkuvavati testo. Staviti dva žumanca, dve kašike masti, to umutiti žicom, dodati nadošao kvasac, sve to promešati, postepeno dodavati brašno i zamesiti testo glatko,da se ne lepi. Ostaviti ga da naraste.
-
Pršutu iseckati na kockice, i kačkavalj isto izmešati ih u jednoj posudi.
Testo razvući oklagijom na pobrašavljenoj površini, okruglom cinijicom praviti krugove, svaki krug dodatno rastanjujem na veći krug na sredini testa stavim malo izmesanog kačkavalja i pršute, na njih kašičicu pavlake i malo kečapa i origana. Preklopiti i na kraju ruba viljuškom spojiti krajeve. Ja sam ih isplela kao na slici.
-
Pre pečenja posuti ih sa susamom. Peći na temperaturi od 200 stepeni, brzo su gotove, 15 minuta pečenja.
Mekane i preukusne.
Savet
Može i šunka, a ja sam ih ovaj put pravila sa pršutom, fenomenalan je ukus, i testo pravim na moj način, isto bude fantastičano i premekano.
Komentari