7738
Empanadas

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 200 g maslaca
  • 160 ml hladne vode
  • 1 jaje
  • so

Za fil:

  • 1 crvena paprika
  • 6 stabljika mladog luka
  • 2 krompira (malo prokuvana)
  • 100 g čoriza (pikantna kobasica)
  • 200 g kuvanog telećeg mesa
  • so i crni biber
  • tabasko sos

Priprema

  1. U brašnu napravite udubljenje, posolite i stavite prethodno pripremljenu smesu od maslaca, jaja i vode. Mešajte sastojke dok ne dobijete glatko testo i ostavite ga pola sata u frižideru.
  2. Za fil u posudu stavite papriku isečenu na kockice, kobasicu čorizo i meso isečeno na trake (može i pileće) i polukuvane krompire. Dodajte i mladi luk isečen na kolutiće. Smesu začinite solju, biberom i sa nekoliko kapi tabaska.
  3. Izvadite testo iz frižidera i razvucite ga. Napravite krugove prečnika 14 cm.
  4. Ivice krugova nakvasite vodom, a fil stavite tako da empanadu možete da preklopite. Krajeve pritisnite prstima.
  5. Empanade složite u posudu na papir za pečenje. Premažite ih jajem. Pecite 15 minuta na 200 stepeni.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!