lako
3 osoba
60 min
856
Mamin hleb (2)
Mamin hleb (2)
Sastojci
Za testo:
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 šolje mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 6 šolja brašna
- 2 kašičice soli
Priprema
-
U činiji usuti kvasac, dodati pola kašičice šećera, mlaku vodu, malo brsašna i pustite da odstoji pet minuta. Potom dodajte so i brašno. Testo treba da se lepi i da lagano počinje da se odvaja od činije. Stavite kesu preko činije i ostavite da odstoji na toplom oko pola sata. Dobro pobrašnjavite radnu površinu i prebacite testo na nju. Istrljajte ruke brašnom, pa mesite lagano hleb, tako što ćete prvo prebaciti jednu stranu, pa drugu i zatim naredne dve tako da vučete brašno koje je ispod testa. Umesite ga i prebacite u šerpu koju ste prethodno dobro namazali mašću i posuli sa malo brašna.
Rernu zagrejte na 200 stepeni, a za to vreme neka hleb odstoji desetak minuta. Zasecite ga odozgo nožem u vidu krivih linija. Stavite ga u rernu da se peče na 200 stepeni oko 45 minuta. Odnosno dok hleb ne bude pečen. Izvadite ga iz rerne i iz šerpe, poprskajte vodom i umotajte u krpu. Ukrasite po ukusu.
Komentari