srednje 32 osoba
60 min
451
Kiflice sa sirom (25)

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 5 kašika ulja
  • 2 jajeta
  • 250 ml mleka
  • 250 g margarina
  • Za nadev:
  • po želji sir, suvi vrat, belance
  • Za premaz;
  • 1 jaje
  • susam (za posipanje)

Priprema

  1. Kvasac potopite u pola šolje toplog mleka, sa kašičicom šećera i brašna, ostaviti da nadođe. Zatim od brašna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo. Kada testo nadođe, izvadite ga na pobrašnjenu površinu i podeliti na dve veće jufke. Zatim svaku jufku podelite na 8 loptica (jufkica), svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom (koji je stajao na sobnoj temperaturi, da se razmekša) i ređati po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru ne premazivati). Tako dobijamo na dva mesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju bar 20 minuta. Rastanjiti prvo jednu naslaganu gomilicu testa od 8 kora u veliku okruglu koru i podeliti najpre na 4 dela, a svaku četvrtinu još na 5-6, da dobijemo 20-24 trouglića, kiflica. Na svaki trouglić, kiflicu staviti po parče suvog vrata i fil od sira i belanca. Zaviti kiflice sa nadevom i poređati u pleh obložen pek papirom. Postupak ponoviti i sa drugom naslaganom gomilicom testa od 8 kora. Kiflice pokriti platnenom salvetom ili čistom krpom i ostaviti da odmaraju 1 sat. Zatim premazati umućenim jajetom posuti susamom i peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 220 C, dok fino ne porumene. Kiflice sa sirom (25)
Savet

Za nadev možete staviti šta je vana po želji.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!