Pita sa mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g gotovih kora za pitu i gibanicu
- 300 g mešanog mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu soli i mlevenog bibera
- 1,5 dl kisele vode
- 1 dl ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 jaje
Priprema
-
Na malo ulja prodinstajte sitno seckan crni luk, pa dodajte mleveno meso i uz mešanje pržite desetak minuta (po potrebi dodajte malo vode). Posolite i pobiberite pa sklonite sa vatre.
U manju posudu pomešajte kiselu vodu, ulje i prašak za pecivo.
Uljem podmažite pravougaoni ili četvrtast pleh, pa stavite jednu koru, poprskajte je tečnom mešavinom pa stavite dve kore skupljene u obliku harmonike. Poprskajte ih mešavinom pa rasporedite deo fila.
Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Na vrhu stavite dve kore pa pitu isecite na željene kocke. U ostatak tečne mešavine dodajte jaje i sve zajedno izmutite žicom.
-
Ovim prelijte pitu i ostavite pokrivenu da stoji desetak minuta, a zatim je pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Nakon 5 minuta smanjite na 180 stepeni i pecite dok ne porumeni. Poslužite je toplu.
Savet
Da budem iskrena, više volim pitu, gibanicu ili burek sa sirom ali s'vremena na vreme napravim i pitu sa mesom. Pripremljena na ovaj način je zaista jednostavna, a tako ukusna i sočna...
Komentari