Pita sa tikvicama i palentom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 200 g tikvica
- 200 g domaćeg kravljeg sira (ili feta sira)
- 100 ml jogurta
- 40 ml maslinovog ulja (može i suncokretovo ulje)
- 1/2 kašičice soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 80 g palente
Priprema
- Tepsiju veličine 26 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Tikvicu oljuštiti, krupno narendati i staviti u odgovarajuću posudu. Sir viljuškom izmrviti. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni.
-
U vanglicu razbiti jaja, dodati so i žicom za mućenje ih umutiti. Pazite, ako vam je sir slan, so nije potrebna. Jaja ne mutiti dugo, samo koliko da se sjedine. Dodati jogurt i maslinovo ulje i umutiti. Ubaciti palentu sa praškom za pecivo i sve dobro sjediniti. Dodati sir i rukom isceđene tikvice. Kašikom sve dobro promešati i izručiti u pripremljenu tepsiju. Poravnati površinu i staviti da se peče dok ne dobije lepu rumenu boju (oko 20-25 minuta).
-
Pečenu pitu izvaditi pomoću pek papira iz tepsije i prebaciti je na rešetku da se prohladi pre sečenja. Pita je idealna za doručak ili večeru, priprema je brza i jednostavna...
Komentari