Lisnate kifle (4)
Sastojci
Potrebno je:
- oko 750 g brašna
- 4 dl vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice soli
- 125 ml ulja
- 100 g margarina
- po želji sira i džema
- 1 jaje
- po potrebi šećera u prahu
Priprema
-
U posudu za mešenje stavite prosejano brašno, pa dodajte suvi kvasac, šećer, mlaku vodu, 3 kašike ulja, belance i so. Sve mešajte najpre varjačom a zatim rukama dok ne dobijete glatko testo.
Pokrijte ga i ostavite da naraste na toplom mestu.
U manji sud otopite margarin (ne previše), i dodajte ulje pa izmešajte.
Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite ga na deset loptica. Svaku lopticu razvucite oklagijom i premažite je mešavinom margarina i ulja. Stavljajte jednu na drugu (tako uradite sa 5 loptica) a zatim isto ponovite i sa ostalih 5 loptica. Ostavite desetak minuta da odmaraju a zatim razvucite u krug debljine 3-4 mm i secite trouglove.
Po želji polovinu filujte sirom a polovinu džemom, urolajte, ređajte u podmazan pleh i ostavite da odmaraju desetak minuta. Odozgo ih premažite umućenim žumancetom i pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 st oko 20 minuta tj. dok ne porumene.
- Kifle sa džemom pospite šećerom u prahu.
Savet
Obožavam kifle, kako slane, tako i slatke i zaista mi nije problem da ih napravim za svoje ukućane i drage goste. Ove su malo zahtevnije za pripremu ali su zaista ukusne i listaju se, što im daje posebnu čar...
Komentari