Pecivo sa sirom i spanaćem
Sastojci
Za testo:
- 300 ml tople vode
- 2 kašičice šećera
- 30 g svežeg kvasca
- 40 ml ulja
- 1 jaje
- 3 kašike kisele pavlake
- 650 g brašna
- 2 kašičice soli
Za premazivanje testa:
- 50 g omekšalog putera
Za fil:
- 300 g feta sira
- 2 jajeta
- 200 g očišćenog spanaća
Priprema
- U toploj vodi dodati šećer, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti, prekriveno kuhinjskom krpom, dok se kvasac ne aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Zatim, dodati ulje, jaje, kiselu pavlaku i pripremljeni kvasac. Umesiti mekano testo i ostaviti ga u vanglici prekriveno providnom folijom dok se testo ne udvostruči.
- Fil: Očišćeni spanać sitno iseckati, posuti sa pola kašičice soli, promešati i ostaviti 10-ak minuta da spanać otpusti vodu, pa ga dobro rukama iscediti. U odgovarajuću posudu staviti feta sir i izmrviti ga viljuškom. Dodati jaja i viljuškom sve sjediniti. Na kraju ubaciti iscećeni spanać i promešati da se svi sastojci sjedine.
-
Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i razviti ga u pravougaoni oblik debljine oko 0,5 cm. Premazati ga omekšalim maslacem, pa rasporediti fil preko cele kore. Uviti koru u rolat. Rolat iseći na 9 jednakih komada. Isečene delove prebaciti u odgovarajući dublji pleh, prekriven pek papirom, jedan pored drugog. Prekriti pleh kuhinjskom krpom i uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Staviti pecivo da se peče u zagrejanoj rerni sve dok ne dobije rumenu boju.
-
Jednostavno i veoma ukusno slano pecivo...
Komentari