Pita sa korama, palentom i spanaćem

Priprema

1. U veću šerpu sipati vodu i dodati so, kad provri dadati blitvu, kuvati oko 5 minuta. Šerpu skloniti sa ringle, dodati postepeno paletnu uz stalno mešanje, vratiti na ringlu i kuvati. Kada se palenta ukuva šerpu skloniti sa ringle.
2. Dodati mineralnu vodu, ulje, jogurt,izmešati ostaviti da se malo prohladi. Posebno umutiti jaja. U smesu od palente dodati umućena jaja, usitnjen sir i sve lepo izmešati.
3. Vliku tepsiju za rernu nauljiti. U tepsiju poređati tri kore, pa treću koru preliti sa 4 kutlače fila od palente. Onda preko staviti dve kore,pa preko 4 kutlče fila od palente i tako do kraja ređati pitu.
4. Zadnju koru premazati sa malo ulja i poprskati mineralnom vodom. Pitu iseći oštrim nožem na kocke.
5. Pitu peći u zagrejanu rernu na 200C oko 45 minuta. Pitu peći dok ne dobije lepu smeđu boju.