.jpg)
Projice sa leblebijom i peršunom
Sastojci
Potrebno je:
- 180 g sirove leblebije
- 2-3 jaja
- 100 ml ulja
- 250 ml jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičica sode bikarbone
- 10 kašika belog kukuruznog brašna
- 10 kašika palente
- 1/2 veze svežg peršuna
- 1/2 kašičice soli
Priprema
-
Oprati leblebiju, potopiti da prenoći u hladnu vodu da nabubri. Sutradan promeniti vodu i kuvati na umerenoj temperaturi sa malo soli, dok zrna ne omekšaju. Tanke opnice koje isplivaju na površinu, izvaditi i baciti. Kuvanu leblebiju ocediti.
-
U drugm sudu umutiti jaja.
-
Dodati jogurt, ulje, kukuruzno brašno, palentu, kuvanu leblebiju, soda bikarbonu, prašak za pecivo i so.
-
Na kraju dodati sitno iseckan paršunov list, sve lepo sjediniti tako da se dobije smesa srednje gustine.
-
U kalup za mafine staviti papirne korpice za pečenje. Smesu sipati u korpice za pečenje.
-
Projice peći u zagrejanoj rerni na 220C oko 20-25 minuta dok lepo ne porumene.
Komentari