Susam hleb

Priprema

1. Vodu ugrejati da bude mlaka pa odvojiti jedan deo, staviti šećer i kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira.
2. U posudu za mešenje staviti jedan deo brašna, rastopljeni puter, so, jaja, ostatak vode. Dodati nadošli kvasac. Umesiti testo dodavajući postepeno ostatak brašna. Umesiti testo ni tvrdo, a ni mnogo mekano, da se ne lepi za ruke.
3. Ostaviti testo da naraste oko 20 minuta. Zatim ga podeliti na dva dela.
4. Formirati veknu hleba. U jednu pliću, a širu posudu razmutiti jaje.
5. U drugu posudu sipati susam. Celu veknz uroniti sa svih strana u jaja, a posle uvaljati u susam. Staviti u tepsiju na papir za pečenje,preko vekne rasporediti listiće putera. Uključiti rernu na 200 stepeni pa kad se ugreje staviti hleb da se peče oko 30 minuta.