Zgužvani rolat sa spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje kora za pitu
- 200 g obarenog i iseckanog spanaća
- 100 g kukuruznog brašna
- 100 g pšeničnog brašna
- 250 ml ulja
- 500 ml mineralne gazirane vode
- 1-2 kašikice soli
- 1 kašikica suvog kvasca
- 1 kašikica praška za pecivo
- 50 g susama
Priprema
-
Izmešati suve sastojke. Obe vrste brašna, so, prašak za pecivo i suvi kvasac.
-
U posudu izmešati ulje i kiselu vodu pa dodati suve sastojke. Sve lepo izmešati žicom. Na kraju dodati iseckani spanać, pa opet sjediniti.
-
Masa treba da bude malo ređa. Prebrojati kore pa ih podeliti na dva dela. Ova smesa je za dva rolata.
U veliki pleh od rerne staviti papir za pečenje, a preko papira prvu koru. Premazati četkicom fil preko cele kore. Zatim staviti drugu koru pa i nju nafilovati. I tako ponavljati postupak.
Isto tako nafilovati i drugu koru.
-
Zadnju koru isto namazati pa preko nje sipati susam. Staviti tako da se peće u zagrejanu rernu oko 20 minuta. Ponoviti isto i sa drugom korom.
- Gotovu koru prekriti vlaznom krpom i ostaviti tako da se ohladi. Okrenuti, da donja strana bude ona sa susamom, a unutrašnju stranu nafilovati. Ja sam filovala sa ruskom salatom, ali fil može biti bilo koji po želji, koji se inače koristi za slane rolate. Uviti u rolat. Ovaj rolat može da se pravi i u vreme posta ako se stavi postan fil. Npr fil sa šampinjonima i prazilukom ili slično.
Komentari