Bageti sa maslinama

Priprema

1. U vanglicu staviti obe vrste brašna, dodati so, suvi kvasac i sitno iseckani ruzmarin pa promešati. Sipati toplu vodu, maslinovo ulje i kašikom sve dobro sjediniti (testo je lepljivo, ali tako i treba da bude). Prekriti vanglicu providnom folijom i ostaviti testo da odstoji 15 minuta. Zatim, testo nauljenom rukom podizati sa sve četiri strane i prebacivati preko sredine. Prekriti ga i ostaviti još 30 minuta.
2. Posle dugog odmaranja ubaciti preko testa iseckane masline i opet podizati testo sa svih strana i prebacivati preko maslina. Formirati loptasti oblik, prekriti providnom folijom i ostaviti u frižider 12 sati (preko noći).
3. Izvaditi vanglicu sa testom iz frižidera i na dosta pobrašnjenu podlogu ga samo preokrenuti. Testo posuti po površini brašnom i iseći ga na šest jednakih delova.
4. Uzeti svaki deo isečenog testa (raditi na pobrašnjenoj podlozi) i uviti ga u rolatić. Svaki rolatić spiralno zaokrenuti sa obe strane da se izduži.
5. Pripremljene rolatiće staviti u pleh preko pek papira i ostaviti da odstoje 20 minuta.
6. Rernu zagrejati na 250 stepeni. Na dno rerne staviti posudu sa vrelom vodom i ubaciti pleh sa testom. Bagete peći sve dok ne dobiju zlatno braon boju (oko 10-15 minuta, zavisi od jačine rerne). Na slici su pet bageta, jer su jedan sinovi odmah "smazali" kako su izvađeni iz rerne.
7. Uživaćete u svakom zalogaju...