Kiflice sa viršlama

Priprema

1. U prosejano brašno staviti šećer i so, mokre sastojke i nadpšli kvasac, pa dodajući vodu, umesiti elastično testo. Ostaviti ga da narasta. Potom ga podeliti na 2 dela, radi lakšeg rukovanja, pa razvući dve kore. Isći ga na pravogaonike. Po dužini napraviti rez, pazeći da se ne ide do kraja, a zatim sa obe strane ukoso napraviti po još 3 zareza. Na kraj staviti polovinu viršle.
2. Pažljivo zamotati, oblikujući kiflicu.
3. Tako raditi dok ima materijala. Ponoviti postupak i sa drugim delom testa. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom i ostaviti da odmore.
4. Nadošle kiflice premazati umućenim jajetom i posuti miksom semenki. Peći u ugrejanoj pećnici do rumene boje.
5. Malo prohladiti, pa poslužiti.