Pleteni hleb

Priprema

1. Kvasac podići, a brašno prosejati i posoliti. Jaje umutiti viljuškom, sipati u kiselo mleko, pa sve to dodati brašnu, zajedno sa otopljenim i prohlađenim maslacem. Sad dodati i nadošli kvasac, pa postupno podlivajući toplom vodom umesiti elastično testo. Ostaviti ga da nadođe.
2. Nadošlo testo podeliti na 3 lopte, svaku rasući elipsasto, pa zarolati, da se dobiju 3 rolatića. Spojiti ih na vrhu, pa onda plesti pletenicu. Krajeve podviti, pa dobijenu veknicu staviti u kalup za hleb. Prekriti krpom i ostaviti da odmara.
3. Pećnicu ugrejati, hleb premazati umućenim jajetom, osuti semenkama i staviti na pečenje. Nakon nekih 35-40 min pečenja,kad lepo porumeni,isključiti rernuta, ostaviti hleb još malo, a potom ga izvaditi. Ostaviti da se prohladi pa seći.