srednje 16 osoba
120 min
1495
Kiflice sa višnjom, čokoladom i seckanim lešnicima

Sastojci

Potrebno je:

  • 120 g margrina
  • 1/2 kockice svežeg kvasca
  • 100 ml tople vode
  • 100 ml toplog mleka
  • 1 žumanac
  • 2 kašike šećera
  • 1,5 kašičice soli
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1 kašičica gustina
  • 2 kašičice griza
  • 3 šolje brašna tit-500

Za nadev:

  • 250 g višanja
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 50 g seckanog lešnika
  • 50 g šećera

Priprema

  1. Kvasac izmrvite u vangli. Dodajte šećer i mleko i vodu. Promešajte da se kvasac rastopi. Dodajte žumanac i ulje pa sve sjediniti. Dodajte so, griz i gustin. Na kraju umešajte brašno. Šolje su one od don kafea i napunila sam ih do vrha, ali ne preko. Ostavite da narasta testo. Izručite testo na pobrašnjavljenu radnu površinu i razvijte na debljinu četvrtine prsta. Da ne bude pretanko. U sredinu testa stavite činiju. Ja sam koristila one osmougaone od arkopala za puding. Isecite testo na 8 delova sve do činije. Podelite margarin na pola. Svaki deo premažite margarinom. Deo testa prebacite preko činije. Suprotni deo testa prebacite preko ovog testa. Tako sve do kraja. Okrenite testo sa činijom pa izvadite pažljivo činiju tako što ćete jedan deo testa da cepnete, da možete da izvučete činiju. Vrlo je lako, jer je samo jedan sloj testa. Utapkajte sve i testo uvijte u streč foliju. Stavite u frižider na 40 minuta. Izvadite testo opet ga rastanjite i ponovite postupak. Testo sada stavite u zamrzivač na 15 minuta. Testo narasta i u frižideru, pa zato ide sada u zamrzivač. Rastanjite testo na debljinu tupe strane noža. Podelite na šesnaestine. Kiflice sa višnjom, čokoladom i seckanim lešnicima
  2. Napravite nadev. Višnje sa šećerom kuvajte kao za džem. Ispasirajte pa dodajte čokoladu i seckani lešnik. Ohladite pa filujte kiflice. Ja inače pravim kao zimnicu džem od višanja sa čokoladom i seckanim lešnicima, pa ga uvek imam. Kiflice poređajte u pleh i ostavite pokrivene na samo 5 minuta. Peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta u zavisnosti od rerne. Pospite prah šećerom. Kiflice sa višnjom, čokoladom i seckanim lešnicima
Savet

Predivne lisnate kiflice. Vrhunsko testo. Uopšte ne morate da premazujete 10 puta pa ono stalno u frižider. Listaju se kao salčići. Koktel kiflice koje mogu da budu za sva slavlja. Sveže su i po nekoliko dana. Mogu naravno da se zamrznu pa da se peku po potrebi. Stvarno su vrhunske. Prijatelji prijatno ♥️

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari