Lisnate pogačice sa kajmakom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 125 ml mleka
- 1 kašika pavlake
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 jaje
Za premazivanje testa:
- 130 g kajmaka
- 50 g margarina
Za premazivanje pogačica
- 1 jaje
- 2-3 kašike mleka
Priprema
-
U posudu za mešenje sipati brašno, šečer, so i suvi kvasac, pa dobro izmešati špatulom. U manjoj posudi zagrejati mleko, dodati pavlaku, ulje i jaje, dobro izmešati, pa sipati u posudu sa brašnom i špatulom zamesiti testo.
-
U manjoj činijici izmešati kajmak i margarin.
-
Testo rastanjiti odmah u pravougaonu ploču, pa premazati jednom trećinom fila i preklopiti jedan deo do pola, pa drugi preko. Presaviti na pola i ostaviti da odstoji 30 minuta, pokriveno kuhinjskom krpom na sobnoj temperaturi.
-
Postupak ponoviti još dva puta, a u međuvremenu fil držati u frižideru. Na kraju testo istanjiti u pravougaonu ploču i seći pogačice. Poređati ih u pleh na pek papir pokriti krpom i ostaviti još pola sata.
-
Na kraju, premazati ih silikonskom četkicom umućenim jajetom sa mlekom i staviti da se peku 20-25 minuta na 180 stepeni.
Komentari