Lisnate pogačice
Sastojci
Za testo:
- 200 g integralnog brašna
- 300 g belog brašna (dodavati po potrebi nisam merila)
- 1 kašičca soli
- 25 g svežeg kvasca
- 250 ml mleka
- 1 jaje
Za nadev:
- 150 g margarina
- 150 g sira
Za premaz:
- 1 jaje
Priprema
- Kvasac razmutiti u toplo mleko, dodati šećer i kašičicu brašna, poklopiti i ostaviti 10-ak minuta. Zatim dodati so, jaje i brašna pa zamesiti srednje meko testo. Odmah razviti koru tanko, premazati sa 1/3 fila od umućenog margarina i sira, preklopiti kao lisnato testo i ostaviti da odmara 20-30 minuta na sobnoj temperaturi. Postupak ponoviti još dva puta, a četvrti put razviti koru debljine 0,5 cm i modlicom ili čašom vaditi pogačice. Premazati umućenim jajetom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Preostale krajeve testa malo oblikovati, rastanjiti oklagijom, premazati jajetom. Iseći na trake širine po želji, umotati kao spirale i ispeći. Prijatno!
Savet
Dok napolju pada kiša napravite ove fine i tople pogačice i da mi kažete koliko su vam se dopale, a možete slobodno i da me pozovete da probam.
Komentari