lako
6 osoba
110 min
807
Lisnati hleb
Lisnati hleb
Sastojci
Za testo:
- 300 ml mleka
- 30 g svežeg kvasca
- 600 g brašna
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 2 jajeta
- 1 belance
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- 80 g margarina (maslaca)
Priprema
-
U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti 300 g brašna, dodati so i izmešati. Zatim umešati rastvoren kvasac, dodati ulje, jaja, belance,i zmešati i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna (300 g) zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji pola sata.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i oklagijom razviti u oblik pravougaonika. Premazati omekšalim margarinom i iseći na kocke (veličina kocki zavisi od kalupa u koji slažete).
-
Kalup obložiti pek-papirom i ređati kocke od testa. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 20 minuta.
-
Žumance i mleko sjediniti viljuškom i premazati testo. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
-
Pečen hleb izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
-
Hleb izručiti iz kalupa i poslužiti.
Komentari