Pekarske kifle (14)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 200 ml mlake vode
- 50 ml ulja
- 150 g posnog margarina
- 1 kesica suvog kvasca
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice šećera
Priprema
-
Pomešajte u jednu posudu kvasac, 100 g brašna, malo šećera i 100 ml vode i stavite na toplo mesto 10-15 minuta. Primetićete penastu smesu, to je znak da je kvasac počeo da deluje. U istu posudu dodajte ostatak sastojaka (preostalo brašno, vodu, ulje i so). Prilagodite količinu brašna, testo ne treba da bude premekano, a ni pretvrdo, samo da se ne lepi za prste. Kada umesite testo ostavite na toplom 30 minuta.
-
Nakon toga premesite testo i ostavite još 30 minuta da naraste. Nakon toga podelite testo na loptice veličine većeg oraha. I ostavite ponovo da odstoji 10-15 minuta. Ne možete pogrešiti sa veličinom loptica, manje loptice-manje kifle, veće loptica-veće kifle. Kada je testo odmorilo, svaku lopticu razvucite ovalno i premažite prethodno otopljenim margarinom i zarolajte u oblik kifle.
-
Stavite u pleh, nek vam i kifle odstoje 15-ak minuta pre nego što ih ubacite u zagrejanu rernu. Pecite nekih 30 minuta na 220-250 C. Kada izvadite iz rerne, možete ih premazati sa malo ulja ili margarina.
Savet
Prijatno!
Komentari