lako 12 osoba
180 min
1285
Uskršnja babka

Sastojci

Za testo:

  • 300 g brašna
  • 10 g suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 125 ml mleka
  • 1 kašika pavlake
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 jaje

Za fil:

  • 150 g krem sira
  • 1/2 čaše pavlake
  • 150 g kokosa
  • 3 kašike mleka u prahu
  • 3-4 kašike prah šećera

Još:

  • po potrebi med za premazivanje
  • po potrebi gel boje za kolače

Priprema

  1. U posudu za mešenje staviti brašno, šečer, kvasac i so i izmešati. Zagrejati mleko, pa u njemu razmutiti jaje, pavlaku i ulje. Sipati u posudu sa brašno i uz dodavanje još jedne šake brašna zamesiti testo. Pokriti folijom i ostaviti na toplom da naraste. Uskršnja babka
  2. Za fil umutiti krem sir, pavlaku, prah šećer i mleko u prahu, a zatim dodati kokos i sve zajedno umutiti. Ja sam se odlučila za 4 boje, pa sam smesu za fil podelila u četiri manje činijice i u svaku dodala po kap žute, roze, plave i zelene boje. Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonu ploču i premazati filom. Uskršnja babka
  3. Preseći po dužini, pa uplesti, okrećući preseke ka gore. Uskršnja babka
  4. Ostaviti još pola sata da naraste. Uskršnja babka
  5. Rernu zagrejati na 180 stepeni, pa ubaciti da se peče. Posle deset minuta pokriti folijom i tako peći do poslednjih 3-5 minuta da ne bi testo previše potamnelo. Uskršnja babka
  6. Pečenu babku odmah četkicom premazati medom i ostaviti je 5 minuta u plehu da se prohladi. Uskršnja babka
  7. Prebaciti na rešetku da se ohladi potpuno, a zatim... Uskršnja babka
  8. ... seći na parčad i uživati u šarama i ukusu! Uskršnja babka
Savet

Jednako je dekorativna i bez dodavanja boja, ali pošto je fil svetao, došla sam na ideju da pokušam da napravim uskršnju varijantu ovog mog omiljenog testa!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari