lako
10 osoba
45 min
1426
Pužići sa mesom
Pužići sa mesom
Sastojci
Za fil sa jajima:
- 500 g kora za pitu
- 4 jajeta
- 200 ml mlake kisele vode
- 200 ml jogurta
- 150 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 10 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike griza
Za fil sa mesom:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crniog luka
- 3 čena belog luka
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu bibera
Priprema
-
Na malo ulja propržiti sitno sečen luk. Kada dobije zlatno žutu boju dodati izgnječen beli luk, pustiti minut-dva da pusti aromu, a zatim umešati mleveno mleso. Mešati dok meso ne promeni boju, dodati začine i ohladiti. Suvi kvasac isipati u mlaku kiselu vodu koju ste pomešali sa jogurtom. Dodati brašno i griz i pustiti par minuta da se kvasac aktivira.
Nakon tog vremena dodati umućena jaja, ulje, prašak za pecivo, so i varjačom sjediniti smesu.
Kore preseći makazama po dužini. Raširiti koru na radnu površinu, dodati 3 kašike fila i četkicom premazati koru. Staviti na koru punu kašiku fila od mesa, pa urolati u rolat, a rolat u puža.
Postupak ponavljati dok ne potrošite sve kore i fil. Malo fila od jaja ostavite za odozgo. Ostavite umotane pužice desetak minuta dok se ugreje rerna, a zatim peći na 200 C oko 25 minuta u zavisnosti od rerne. Prijatno!
Komentari