srednje 6 osoba
90 min
988
Pita sa sirom od domaćih tegljenih kora

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 80 ml ulja
  • 1 kašika soli
  • 600 ml mlake vode

Za fil:

  • 400 g sira
  • 6 jaja

Priprema

  1. U brašno dodamo so i ulja zatim postepeno dodavajući vodu. Umesimo glatko testo mekše strukture, ako nam se lepi za ruke u toku mešenja dodamo vrlo malo brašna. Pita sa sirom od domaćih tegljenih kora
  2. Ja sam testo podelila na tri dela ko želi može i na manje, zavisi na koliko velikoj površini želite da razvlačite koru ja sam na trpezariskom stolu radila. Tacnu na koju ređamo testo, premažemo uljem poređamo juftke i odgozgo ih takođe namažemo uljem, prekrijemo prozirnom folijom i ostavimo oko pola sata na toplom da se odmaraju. Pita sa sirom od domaćih tegljenih kora
  3. Stolnjak blago pospemo brašnom, juftku prvo teglimo oklagijom što tanje možemo zatim krenuvši od sredine kore, teglimo pažljivo da nam se testo ne kida. Pita sa sirom od domaćih tegljenih kora
  4. Kada smo testo razvukli preko celog stola, blago ga porsemo sa uljem i razporedimo fil (sirom koji smo izgnječili i pomešali sa jajima, po potrebi dodati so, ako je sir neslan). Pita sa sirom od domaćih tegljenih kora
  5. Uhvatimo krajeve, stolnjaka i kako odižemo stolnjak, tako urolamo pitu. U pouljenu tepsiju pažljivo smestimo pitu ne stiskajuči ga da ga nebi ugnječili. Odozgo ga prelijemo sa malo ulja. Pita sa sirom od domaćih tegljenih kora
  6. Peći na 180 C oko 20 minuta da lepo porumeni. Pita sa sirom od domaćih tegljenih kora
Savet

Ovako spremljena pita zahteva malo više truda i rada, ali je nezamenljiva.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Sladjana Petrovic Simic
    Sa domaćim korama ne može da ne bude dobra
  • Verica Damjanovic
    Domaca je uvek najbolja.
  • Vesna Pavlovic 271
    Upravo tako-nezamenljiva,bravo!Pozdrav.smile
  • Verica Nikolić
    Predivna pita. Jeste da zahteva malo više truda, ali na kraju se isplati. Ukus pite sa domaćim korama je posebansmilesmile