Štrudlice sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 dl mleka
- 25 g svežeg kvasca
- 1/2 kašičice šećera
- 1 dl ulja
- 100 g margarina
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
- oko 500 g brašna
- (nisam merila dodavala po potrebi da bude glatko testo)
Za nadev:
- 200 g sira
- 1 jaje
- 1 dl jogurta
Za premaz:
- 1 jaje
- 1 kašičica mleka
Priprema
- U mlaku vodu promešati kašičicu brasna, šećer i kavasac. Ostaviti da stoji desetak minuta. Zatim dodati ostale sastojke, ulje, margarin, jaje, so i brašno. Zamesit testo pokriti krpom i ostaviti da stoji oko pola sata na toplom. Nadošlo testo premesiti i podelite u dva dela. Razvući oklagijom što tanje. Sir, jogurt i jaje, dobro sjediniti. Razvučeno testo premazati polovinom fila. Namazanu koru urolati. Isto i sa drugom polovinom testa i fila. Urolane štrudle premazati umućenim jajetom i mlekom. I tako urolane štrudle iseći na manje komade da se dobiju štrudlice. Poređati u pleh. Ostaviti da stoje dok se rerna ugreje na 200 stepeni i peći 25 minuta. Pečene štrudlice izvaditi iz rerne i prekriti krpom da omekšaju.
Savet
Odlične.
Komentari