lako 10 osoba
90 min
2013
Krofne (29)

Sastojci

Potrebno je:

  • 900 g brašna
  • 500 ml mleka
  • 1 kockica kvasca
  • 4 žumanceta
  • 150 g kristal šećera
  • 1 kesica vaniln šećera
  • 50 ml ulja
  • 1 limun - rendana korica

Za posipanje:

  • po potrebi prah šećer

Priprema

  1. Umlačimo mleko dodamo kvasac i šećer promešamo i ostavimo 15 minuta da se kvasac aktivira, zatim dodamo ulje, žumanca, vanil šećer i rendanu koricu limuna, postepeno dodavajući brašno umesimo glatko testo mekše strukture. Krofne (29)
  2. Ostavimo testo oko pola sata, zatim premesimo i ostavimo ponovo pola sata da lepo nadođe. Krofne (29)
  3. Površinu za mešenje pospemo blago brašnom oklagijom raztanjimo testo na debljinu malog prsta i modlom vadimo krofne. Krofne (29)
  4. Pržimo u dubokom ulju srednje temperature prvo jednu, zatim drugu stranu testa dok dobijemo lepu rumenu boju. Krofne (29)
Savet

Ja sam testo mesila mikserom, a može i ručno. Od ovako spremljenog testa dobijamo lepe šuplje krofne.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari