srednje 6 osoba
90 min
1125
Pica štrudla

Sastojci

Za testo:

  • 850 g brašna
  • 500 ml mleka
  • 40 g kvasca
  • 1 dl ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Za nadev:

  • 400 g parizera
  • 200 g trapista
  • 200 g kečapa

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema

  1. U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer ostavimo 15 minuta da se kvasac aktivira. Zatim dodamo ulje promešamo i postepeno dodajemo brašno u koje smo dodali so, i umesimo glatko testo. Ostavimo oko 1 h da se testo udvostruči. Premesimo, podelimo na 2 dela i ostavimo još 15 minuta da miruje. Pica štrudla
  2. Oklagijom raztanjimo testo na debljinu oko 1 cm, nanesemo polovinu nadeva (mešavinu rendanog parizera, trapista koje smo pomešali sa kečapom). Nadev razporedimo po testu. Pica štrudla
  3. Formiramo štrudlu, stavimo u pleh i premažemo razmućenim jajetom. Pica štrudla
  4. Uključimo rernu da se zagreje na 180 C dokle štrudle miruju. Pečemo oko 40 minut. Kada štrudla počne da rumeni pokrijemo pek papirom da nebi zagorelo odozgo. Pečene štrudle pokrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo oko pola sata da se ohladi pre sečenja. Pica štrudla
Savet

Nadev možete korigovati po svom ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari