Pica štrudla

Priprema

1. U mlako mleko udrobimo kvasac dodamo šećer ostavimo 15 minuta da se kvasac aktivira. Zatim dodamo ulje promešamo i postepeno dodajemo brašno u koje smo dodali so, i umesimo glatko testo. Ostavimo oko 1 h da se testo udvostruči. Premesimo, podelimo na 2 dela i ostavimo još 15 minuta da miruje.
2. Oklagijom raztanjimo testo na debljinu oko 1 cm, nanesemo polovinu nadeva (mešavinu rendanog parizera, trapista koje smo pomešali sa kečapom). Nadev razporedimo po testu.
3. Formiramo štrudlu, stavimo u pleh i premažemo razmućenim jajetom.
4. Uključimo rernu da se zagreje na 180 C dokle štrudle miruju. Pečemo oko 40 minut. Kada štrudla počne da rumeni pokrijemo pek papirom da nebi zagorelo odozgo. Pečene štrudle pokrijemo kuhinjskom krpom i ostavimo oko pola sata da se ohladi pre sečenja.