lako 8 osoba
120 min
2165
Kiflica pogača

Sastojci

Za testo:

  • 100 ml mleka
  • 10 g suvog pekarskog kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli
  • 250 g jogurta
  • 100 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 700 g brašna

Za premazivanje:

  • 200 g margarina

I još:

  • 1 jaje
  • po potrebi susam
  • po potrebi margarin

Priprema

  1. U mlako mleko usuti kvasac, dodati šećer, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U dublju posudu usuti 300 g brašna, dodati so i izmešati. Zatim uliti jogurt, ulje, nadošli kvasac, dodati jaja, izmešati i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna (400 g) zamesiti mekše testo. Kiflica pogača
  2. Testo odmah izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 8 delova formirajući jufkice. Kiflica pogača
  3. Jufkice razviti oklagijom u krug. Omekšalim margarinom premazivati razvijene jufkice i slagati jednu na drugu. Kiflica pogača
  4. Poslednju jufku ne premazivati. Kiflica pogača
  5. Oklagijom razviti u veliki krug i iseći na 8 trouglova. Kiflica pogača
  6. Uviti u kiflice. Kiflica pogača
  7. Jednu kiflicu urolati u krug, a ostalih 7 kiflica iseći na pola. Kalup obložiti pek-papirom i premazati margarinom. Po sredini staviti urolanu kiflicu, pa u krug ređati isečene kiflice, tako da širi deo bude uz ivicu kalupa. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 45 minuta. Kiflica pogača
  8. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i na svaki deo staviti po malo margarina. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta, a zatim smanjiti na 180 stepeni i pogaču peći još 25 minuta. Kiflica pogača
  9. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi te izručiti iz kalupa i poslužiti. Kiflica pogača
Savet

Lisnata, mekana i veoma ukusna pogača. Probajte. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari