Pogača sa kefirom

Priprema

1. U dublju posudu usuti 200 g brašna. Zasebno sjediniti mlaku vodu, kvasac i šećer, dodati u posudu sa brašnom te umešati kefir i mutiti mikserom (dodatkom za testo). Zatim dodati ulje, belance, so, 200 g brašna i nastaviti mućenje mikserom (dodatkom za testo). Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, malo premesiti te na pouljenoj površini mesiti testo 2 minuta. Oblikovati testo u loptasti oblik i prebaciti u tepsiju koju ste premazali uljem. Rukama ispretiskati testo do stranica tepsije formirajući pogaču. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da naraste.
2. Pogaču premazati mešavinom žumanceta i mleka. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
3. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, izručiti iz tepsije, uviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi.
4. Pogača je spremna za posluživanje.