lako 12 osoba
15 min
1670
Recept za najmekši domaći hleb

Sastojci

Potrebno je:

  • 670 g brašna T-500
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 550 ml tople vode
  • 1/2 kockice svežeg kvasca

Priprema

  1. U manje lonče sipati 200 ml tople vode (od 550 ml), dodati kašičicu šećera, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Napraviti udubljenje na sredini brašna i sipati pripremljeni kvasac. Sipati i ostatak tople vode (350 ml) pa špatulom sve dobro sjediniti. Energičnim pokretima, oko jedan minut, špatulom "mutiti" testo. Zatim vanglicu prekriti providnom folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti da se testo duplira, oko 40-45 minuta.
  2. Kalup za hleb veličine 30cm x 12cm x 8 cm obložiti pek papirom, ali tako da papir 5cm - 6cm bude iznad kalupa. Naraslo testo špatulom izručiti u pripremljeni kalup i kašikom (koja se provlači kroz vodu) poravnati malo površinu. Prebaciti pek papir preko vrhova papira koji je iznad kalupa i ostaviti da hleb naraste skoro do vrha kalupa. Za to vreme uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Narasli hleb, pokriven sa pek papirom, staviti da se peče 30 minuta. Zatim skloniti pek papir i vratiti da hleb još porumeni, oko pet minuta.
  3. Pečeni hleb prebaciti na žicu da se prohladi. Hleb će imati hrskavu koricu i savršeno mekanu sredinu. Ako želite da vam korica bude mekana onda pečeni hleb umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi. Izbor je na vama... Recept za najmekši domaći hleb
  4. Izrada ovog hleba je tako jednostavna, da ne može, a da nekome ne uspe. A, dobijate fantastično mekani hleb sa neodoljivo hrskavom koricom. Recept za najmekši domaći hleb
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Aniti, Jeleni, Slađi i Zokismilesmilesmilesmile
  • Zorica Stajić
    Odličan ti je hleb Verice ❤
  • Sladjana Petrovic Simic
    Pravi, domaći, onaj starinski šupljikavi hleb
  • Verica Nikolić
    Hvala Tanji i Draganu. Dragane, jeste moj unuk još mali, ali obožava da jede slaninicu i čvarke. Na babu...winksmile
  • Jelena Jocic
    Divan hleb smile
  • Anita Lukic
    Savršen hleb,i na slici deluje mekano poput oblaka
  • Dragoljub Milovanovic
    A mast so i aleva? Eee na to me asociralo. Bravo. Moraš unuka da nauciš na tu kombinaciju i paradaiz. Naravno kad poraste. smile wink
  • Tanja Djordjevic
    Odlican hleb!
  • Verica Nikolić
    Hvala Vesnasmilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično,draga moja Verice.Pozdrav.smile