Božićna pletenica sa suvim voćem
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 1 pakovanje (kocka) kvasca
- 3 kašike šećera
- 1 prstohvat soli
- 500 ml mleka
- 100 ml ulje
Za fil:
- 300 g suvog voća (suve šljive,suve smokve, suvo grožđe)
- 150 g margarina
- 2 kašike kakaoa
- 100 g šećera u prahu
Za premaz:
- 1 jaje
- 1 kašika smeđeg šećera
Priprema
-
Mleko ugrejati da bude mlako. Odvojiti manju kolicinu, dodati jednu kašiku šećera i izmrviti kvasac. Ostaviti da nadođe.
-
U posudu za mešenje staviti pola količine brašna. Dodati ostatak mleka, šećera, so, ulje, nadošli kvasac, postepeno dodavati ostatak brašna i umesiti testo. Ostaviti testo da naraste oko 30 minuta.
-
Kada je testo naraslo podeliti ga na 6 delova. Svaki deo premesiti pa razviti po dužini.
-
Fil. Istopiti margarin pa mu dodati šećer u prahu i kakao. Promešati. Dodati iseckano suvo voće po želji. Namazati testo filom, pa rasporediti suvo voće. Svaki deo testa uviti i napraviti 6 uvijenih valjkova. Od 3 valjka napraviti jednu pletenicu.
-
Od preostalih tri napraviti još jednu pletenicu. Pletenice premazati umućenim jajetom. Po želji posuti malo smeđi šećer. Ostaviti tako da odstoji dok se greje rerna na 180 stepeni.
- Staviti pletenice da se peku 30-40 minuta na 180 stepeni.
Komentari