Štapići sa sirom i začinskim biljem
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 125 ml mleka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika pavlake
- 1 jaje
Za nadev:
- 200 g sitnog sira
- 1 belance
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1 kašičica suvog vlašca
- 1/2 kašičice belog luka u granulama
- 1 kašičica začina za caciki salatu
Za premazivanje:
- 80 g margarina
- 1 žumance
- 3 kašike mleka
Priprema
-
U posudu za mešenje dodati brašno, suvi kvasac, šećer i so, pa izmešati. Zagrejati mleko, pa dodati jaje, ulje, pavlaku, izmešati žicom, pa dodati u posudu sa brašnom i zameaiti testo.
-
Pokriti folijom i ostaviti 1.5 sat na toplom.
-
Izmutiti omekšali margarin. U posudi sjediniti sir, belance i začine - peršun, vlašac, beli luk, caciki, pa dobro izmešati.
-
Naraslo testo podeliti na 8 jufki. Rastanjiti ih kao palačinke, 7 premazati omekšalim margarinom i slagati jednu na drugu, a na kraju staviti osmu, ali ne premazivati.
-
Istanjiti u pravougaonik, premazati polovinu sirom, preklopiti drugom polovinom i istanjiti lagano oklagijom, da ne iscuri fil.
-
Radlom iseći testo na trake, širine oko 2.5 cm. Svaku traku uvrnuti, pa ređati na pleh obložen pek papirom.
-
Premazati štapiće umućenim žumancem, po želji posuti semenkama i peći 25-30 minuta na 180 stepeni.
Komentari