lako
12 osoba
60 min
1402
Punjeno slano pecivo
Punjeno slano pecivo
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 dl vode
- 1 dl mleka
- 1 dl ulja
- 1 jaje
Za nadev:
- 1 belance
- 100 g sira
- 1-2 kašike kisele pavlake
- po želji čajna kobasica
- kačkavalj
- šunka
Za premaz:
Priprema
-
Pomešati kvasac sa mlakom vodom i šećerom i ostaviti 5 minuta da zapeni. Dodati brašno, so, jaje, mlako mleko i mešati pa dodati i ulje i zamesiti meko testo. Testo staviti u malo nauljenu posudu, premazati sa malo ulja, prekriti samolepljivom folijom i krpom i ostaviti na toplom da narasta 45-60 minuta.
-
Premesiti testo pa ga razviti na pek papiru u pravougaonu koru debljine oko 1 cm, a veličine većeg pleha u kome će se peći. Iseći testo na kvadrate veličine otprilike 5x5 cm. Najbolje da ovo uradite na pek papiru da biste posle lakše sa sve pek papirom prebacili u pleh. Prekrijte testo i ostavite da raste na toplom još 30 minuta.
-
Spremite nadev. Unutite viljuškom belance, dodajte izmrvljen beli sir i umešajte kiselu pavlaku. Ako je sir neslan malo i posolite.
-
Dnom rakijske čašice umočenim u brašno napravite udubljenje u sredini svakog kvadrata testa.
-
U udubljenje na testu sipajte po nepunu kašičicu nadeva.
-
Preko nadeva stavite ili isečen kolutić kačkavalja ili čajne kobasice ili šunke, po želji. Testo (oko punjenja) premažite žumancetom umućenim sa dve kašike mleka.
-
Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni od 20-30 minuta, da pecivo dobije lepu svetlo smeđu boju.
-
Poslužite za doručak, večeru ili kao koktel posluženje.
Komentari