Posna pita sa šampinjonima i kačkavaljem
Sastojci
Potrebno je:
- 12 kora za pitu
- 400 g šampinjona
- 150 g posnog kačkavalja
- 100 ml ulja
- 1 štapić praziluka
- 1,5 kašičica suvi biljni začin
Priprema
-
Praziluk iseći sitno, pa propržiti na malo ulja. Dodati sitno seckane šampinjone i pržiti dok ne uvri tečnost. Dodati 1,5 kašičicu suvog biljnog začina i izmešati, pa ostaviti da se prohladi.
-
Ulje izmešati sa 100 ml vode, pa staviti da provri da bi se sjedinilo. Ohladiti. Kore podeliti na 4 gomile - po 3. Jednu koru premazati mešavinom ulja i vode, na nju staviti drugu koru, pa i nju premazati, a zatim staviti treću koru. Iseći na 4 trake. Na svaku staviti po kašiku šampinjona u gomilici, a duž cele trake narendati kačkavalj. Zaviti u trougao svaku traku i ređati u podmazan pleh. Postupak ponoviti sa preostalim korama.
-
Svaki trougao premazati preostalom mešavinom ulja i vode i staviti da se peku na 180 stepeni dok ne porumene - oko 35 minuta. Na vruće narendati kačkavalj.
Savet
Ako volite krckave, poslužite odmah. Lepi su i kada se potpuno ohlade, tada korica neće da puca, mekši su.
Komentari