lako
12 osoba
200 min
2011
Babka sa sirom
Babka sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 125 ml mleka
- 1 kašika pavlake
- 2 jajeta
- 4 kašike maslinovog ulja
Fil:
- 200 g sitnog sira
- 100 g krem sira
- 1 belance
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
-
U posudi za mešenje izmešati brašno, suvi kvasac, šećer i so. U sredini napraviti udubljenje, pa dodati pavlaku, umućena jaja, ulje i mlako mleko. Zamesiti testo, pokriti folijom i ostaviti dva sata na toplom da narasta.
-
Testo istanjiti oklagijom u pravougaonu ploču, pa premazati krem sirom. Odozgo rasporediti sir izmešan sa belancetom. Uviti u rolat, pa preseći na pola po dužini i uplesti. Prebaciti u podmazan pleh za hleb i ostaviti još 45 minuta da narasta.
-
Premazati žumancetom, pa staviti da se peče 25 minuta na 200 stepeni, a zatim još 20 minuta na 175 stepeni. Vruću premazati maslinovim uljem, izvaditi na rešetku da se ohladi, pa seći na parčad i poslužiti.
Komentari