lako 8 osoba
120 min
2639
Lisnati kroasani

Sastojci

Za testo:

  • 250 ml mleka
  • 250 ml vode
  • 50 ml ulja
  • 1 kašičica šećera
  • 10 g suvog kvasca
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 800 g brašna

Za premazivanje jufkica:

  • 250 g margarina (maslaca)

Za nadev:

  • po potrebi nutela (eurokrem ili džem)

Za premazivanje kroasana pre pečenja:

  • 1 belance

Priprema

  1. Sjediniti mlako mleko i mlaku vodu, dodati kvasac, 1 kašićicu šećera, izmešati i ostaviti da nadođe. Polovinu od ukupne količine brašna (400 g) usuti u dublju posudu, dodati so i izmešati. Zatim uliti nadošli kvasac, dodati 2 kašike šećera, jaje, žumance, ulje, izmešati i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna (400 g) i zamesiti mekše testo. Testo odmah izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i premesiti. Lisnati kroasani
  2. Podeliti na 2 dela. Lisnati kroasani
  3. Svaki deo podeliti na 8 jufkica (dobijajući tako 16 jufkica). Lisnati kroasani
  4. Svaku jufkicu razviti oklagijom. Omekšalim margarinom premazivati razvijene jufkice i slagati jednu na drugu. Lisnati kroasani
  5. Poslednju jufkicu ne premazivati margarinom. Lisnati kroasani
  6. Poslužavnik obložiti providnom prijanjajućom folijom, staviti pripremljeno testo, prekriti providnim prijanjajućom folijom i ostaviti u zamrzivač da odstoji 20 minuta. Lisnati kroasani
  7. Zatim testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, oklagijom razviti u veliki krug i iseći 4 dela, pa svaki deo iseći na po 6 trouglića. Lisnati kroasani
  8. Okrenuti drugu stranu trouglića i na svaki trouglić staviti po 1 kašičicu nutele. Lisnati kroasani
  9. Pleh obložiti pek-papirom i poređati pripremljene kroasane. Ostaviti da odstoje 15 minuta prekriveni providnom prijanjajućom folijom. Lisnati kroasani
  10. Belance razmutiti viljuškim i premazati pripremljene kroasane. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Lisnati kroasani
  11. Gotove kroasane izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade. Lisnati kroasani
  12. Kroasane servirati i poslužiti. Lisnati kroasani
Savet

Po želji, dok su još mlaki možete ih posuti šećerom u prahu ili ih preliti otopljenom čokoladom. Želim Vam srećne novogodišnje i božićne praznike!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala draga moja Verice D.I ja tebi i tvojoj porodici želim sve najbolje u Novoj godini.Pozdrav.smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala vam.Probaj Marijana,nećeš se pokajati.Lisnati,mekani i predivnog ukusa.Pozdravljam vas.smilesmile
  • Verica Damjanovic
    Odlicni su. Srecna 2024.g.!❤️
  • Marijana Petrović
    Predivno izgledaju!
  • Anita Lukic
    Odlični kroasani
  • Vesna Pavlovic 271
    Hvala.Drago mi je da vam se dopadaju.Pozdravljm vas.smilesmile
  • Verica Nikolić
    Divno pecivosmile
  • Jelena Jocic
    Odlični su smile
  • Daca
    Odlicni kroasani