Makovnjača (6)
Sastojci
Za testo:
- 25 g svežeg kvasca
- 150 ml mleka
- 150 ml vode
- 75 ml ulja
- 1 jaje
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- oko 500 g brašna
Za nadev:
- 500 g maka
- 300 ml mleka
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
Za premazivanje:
- 20 g maslaca
- 1 jaje
Priprema
-
Za testo: Kvasac izmrviti i staviti u činiju, dodati 1 kašiku šećera, 50 ml mleka, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Brašno usuti u dublju posudu, dodati so i izmešati. Zatim dodati jaje, 100 ml mlakog mleka, ulje, mlaku vodu, 1 kašiku šećera i nadošli kvasac te zamesiti mekše testo. U posudu usuti malo brašna, staviti testo, posuti brašnom, prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji pola sata.
-
Nadošlo testo premesiti i podeliti na 2 dela.
-
Za nadev: U šerpu staviti mak,dodati šećer, vanilin šećer, uliti vrelo mleko, izmešati i kratko prokuvati. Fil podeliti na 2 dela. Obe jufkice razviti oklagijom u oblik pravougaonika. Naneti po polovinu fila.
-
Urolati i staviti u pleh koji ste obložili pek-papirom.
-
Jaje i otopljen maslac razmutiti viljuškom i premazati obe štrudle. Izbosti na par mesta viljuškom kako bi izašao vazduh (tako štrudla neće"pucati"). Ostaviti da odstoji 15 minuta. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta (zavisno od rerne).
-
Gotovu štrudlu izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
-
Štrudlu seći i poslužiti.
Savet
Po želji, kada izvadite štrudlu iz rerne i kada se prohladi možete je posuti šećerom u prahu. Probajte. Prijatno!
Komentari